ד"ר שון פורטל הינו דיאטן ספורט קליני ופיזיולוג מאמץ, המשלב השכלה אקדמית רחבה לצד ניסיון מעשי בעולמות התזונה, התנועה והתודעה.

במהלך השנים גיבש את שיטת 'תזונה מותאמת אישית למבנה גוף' – התאמת תכניות תזונה ואימון למבנה הגוף ולאישיות, תוך הקניית כלים פשוטים ליישום אורח חיים בריא. השיטה הייחודית והמדוייקת מניבה אחוזי הצלחה גבוהים ביותר ומיושמת במרכזי טיפול שבבעלותו באזור השרון, בת"א ובסדנאות האונליין.